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El pescado de proximidad y el de acuicultura ganan peso en Mercabarna

El pasado 1 de diciembre tuvo lugar la jornada "Pescados de nuestros mares: más cerca, más fresco" organizada por Mercabarna, a través de la Asociación Clúster Alimentario de Barcelona, y el Clúster Acuiplus. El evento se enmarcó en la conmemoración del Día de la Acuicultura.

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Nuevo proyecto contra el despilfarro alimentario

Mercabarna ha encargado un estudio a la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y a la Plataforma Aprovechamos los Alimentos (PAA) para tipificar el volumen de pérdidas alimentarias que se producen en la actividad del recinto y ofrecer líneas de trabajo para reducirlas a la mínima expresión.

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