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¿Qué pide una empresa de catering a su proveedor?

¿Qué mejor para saber las necesidades de un cliente potencial que ir a su casa y ver cómo trabaja? Bajo esta premisa, la comisión foodservice de la Asociación Clúster Alimentario de Barcelona organizó, el 23 de octubre, una visita a la cocina central del Hospital de Sant Pau y la Santa Creu de Barcelona, gestionada por el grupo de catering Arcasa.

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AGEM promociona los frutos de otoño

El Gremio de Mayoristas de Frutas y Hortalizas (AGEM) puso en marcha, a finales de octubre, una campaña para impulsar entre los ciudadanos el conocimiento y el consumo de los frutos propios de esta estación.

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Un millar de bombillas LED iluminan el Mercado

La zona de exposición de producto del Mercado Central del Pescado está iluminada, desde julio, con luces LED, una tecnología que permite a las empresas ahorrar costes y, a la vez, reducir las emisiones contaminantes. Esta iniciativa, impulsada por Mercabarna y el Gremio de Mayoristas del Mercado (GMP), se enmarca dentro del proyecto de actualización de este centro.

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