El pasado 25 de noviembre se entregaron los galardones 'Mercabarna Innova' con los cuales se busca incentivar la puesta en marcha de proyectos innovadores entre las empresas de la Unidad Alimentaria. En la primera edición, se reconoció el trabajo de las compañías Fruit Friends y Laumont, que presentaron una barrita de frutas deshidratadas y una APP de setas para cocineros, respectivamente.

Con estos premios, Mercabarna distingue los esfuerzos de aquellas empresas que han desarrollado proyectos innovadores en ámbitos tan diversos como el desarrollo de nuevos productos, formatos o packaging, el uso de nuevas tecnologías o la búsqueda de la sostenibilidad en los procesos, entre otros. En palabras del director general de Mercabarna, Josep Tejedo, "la innovación es el motor de mejora constante para adaptarse a las necesidades y gustos cambiantes de los consumidores y un factor clave para competir en el mercado actual".

El primer premio, dotado con 6.000€, fue para la compañía Fruit Friends por sus barritas Born GO, las primeras del mercado elaboradas completamente con fruta. El producto, que es saludable, sabroso y fácil de comer, es ideal para ingerir como snack entre horas o bien mientras se practica alguna actividad física.

Por otro lado, el segundo premio, dotado con 4.000€, recayó en una APP desarrollada por Laumont, una empresa especializada en la comercialización de setas y trufas. La aplicación, que se llama Naturchef, está pensada para que los restauradores y chefs puedan saber en todo momento qué productos están disponibles y planificar con más agilidad sus menús. 

Un jurado de primer nivel

Formado por expertos y representantes del ámbito universitario, empresarial, administrativo y del mundo de la investigación, el jurado escogió a los dos ganadores de entre los siete proyectos que se presentaron. Los aspectos que más se valoraron fueron los grados de mejora conseguidos en relación con la calidad del producto, los procesos o el servicio al cliente. 

Sobre los ganadores de los Premios ‘Mercabarna Innova’