Mercabarna, el Gremi de Majoristes del Mercat Central del Peix (GMP) i 10 empreses situades en aquest polígon alimentari es presenten a la fira Seafood Barcelona, que s'inaugura el pròxim 22 d'octubre, sota la marca "Peix de Mercabarna".
El consorci, integrat per Mercabarna, l'empresa pública Mercasa i la consultora Deloitte Uruguai, serà l'encarregat d'elaborar el pla mestre per a la construcció d'una Unitat Alimentària a Montevideo (Uruguai).
Mercabarna i les empreses majoristes s'han posat d'acord per donar resposta a la crida del Banc dels Aliments i s'han compromès a fer donacions de producte fresc de forma regular i continuada, i no només quan tenen aliments excedentaris.
El passat dimecres 8 de maig unes 50 empreses del sector de l'alimentació -entre responsables de restaurants temàtics i empreses majoristes especialitzades en servir a la restauració- es van donar cita a Mercabarna per assistir a la jornada 'Nous conceptes de la restauració'.
Els gremis de majoristes de Mercabarna (peix i marisc; i fruites i hortalisses) han presentat en roda de premsa les tendències pel que fa a aliments de cara a aquest Nadal.
L'Associació Clúster Alimentari de Barcelona-entitat que lidera Mercabarna-va organitzar, amb la col·laboració d'ACC1Ó, la jornada "I sessió Proveïdors-distribuïdors foodservice".
La companyia catalana Nice Fruit, ha presentat aquest matí a Mercabarna un sistema pioner en el món capaç de congelar fruites i hortalisses. La nova tecnologia "Nice Cold System" permet el que els processos tradicionals de congelació no havien assolit fins al moment: congelar fruita i hortalisses que són recollides al punt òptim de maduració, mantenint la mateixa textura, les mateixes característiques organolèptiques i les mateixes propietats nutricionals que les seves varietats fresques fins a tres anys.
En roda de premsa celebrada a Mercabarna-flor, el director de Mercats i Promoció de Mercabarna, Joaquim Ros, ha desvetllat la previsió de venda de roses per aquesta diada.
Mercabarna ha participat, una edició més, al Saló Alimentària, que s'ha celebrat a Fira de Barcelona del 26 al 29 de març. Amb un estand institucional situat al Pavelló de les Autonomies, sota el lema "Mercabarna, connecta't amb el futur", Mercabarna ha donat a conèixer a Alimentària dos nous projectes que està impulsant actualment, en col·laboració amb altres institucions i entitats (entre les quals destaquen l'Ajuntament de Barcelona i el Consorci de la Zona Franca), i que tenen com a objectiu reforçar la competitivitat del sector alimentari català: el Clúster Alimentari de Barcelona i la Plataforma Alimentària de Barcelona.
Una quarantena d'empreses catalanes dedicades al negoci de l'alimentació fora de llar (foodservice) s'han reunit, el 21 i 22 de febrer, al Món Sant Benet (Bages), per definir els projectes de futur que ha d'encetar aquest sector per continuar sent competitiu.
