Avui, el nou Institut dels Aliments de Barcelona ha iniciat el curs 2021-2022 al seu també nou emplaçament de Mercabarna. L'Institut, que concentra tota la formació professional del sector de l'alimentació, abans dispersa en diferents centres de Barcelona, compta amb 350 alumnes matriculats. El Consorci d'Educació de Barcelona i Mercabarna han treballat plegats en el desplegament de l'Institut amb l'objectiu que la situació del centre d'estudis permeti establir sinèrgies amb les 600 empreses alimentaries situades al gran mercat.