La companyia catalana Nice Fruit, ha presentat aquest matí a Mercabarna un sistema pioner en el món capaç de congelar fruites i hortalisses.

La nova tecnologia "Nice Cold System" permet el que els processos tradicionals de congelació no havien assolit fins al moment: congelar fruita i hortalisses que són recollides al punt òptim de maduració, mantenint la mateixa textura, les mateixes característiques organolèptiques i les mateixes propietats nutricionals que les seves varietats fresques fins a tres anys. Així, s'aconsegueix que aliments estacionals com el meló, el préssec, la pinya o els tomàquets es puguin consumir durant tot l'any.