Va estar coorganitzat per Mercabarna i ASPROCAN, amb la col·laboració de l'empresa majorista, Plátanos Ruiz

L'Aula del Fresc de Mercabarna acollí ahir un 'Monogràfic sobre el Plàtan de Canàries IGP', coorganitzat per Mercabarna i la Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de Canarias (ASPROCAN), amb la col·laboració de l'empresa majorista, Plàtans Ruiz. Durant l'esdeveniment, els Germans Torres, reconeguts xefs catalans, han elaborat diversos plats amb el plàtan com a protagonista. A l'acte han assistit uns 40 professionals, entre comerciants detallistes i restauradors.