Ambas entidades firman un acuerdo de colaboración para un proyecto a largo plazo

Ferran Adrià, presidente de elBullifoundation y Josep Tejedo, director general de Mercabarna han firmado un acuerdo de colaboración para el asesoramiento en el ámbito de los productos no elaborados dentro del proyecto de la Bullipedia. Se trata de una iniciativa dirigida a los profesionales del sector gastronómico, principalmente, que permitirá comprender el producto en la restauración y que constara de cuatro volúmenes dedicados a los productos no elaborados, que verán la luz a finales de este mismo año.