Una desena de firmes de l’Associació Clúster Alimentari de Barcelona van conèixer de primera mà les necessitats de l’empresa de càtering de Fira de Barcelona.

Aquesta visita, celebrada el 7 de maig, s’emmarca dins de les activitats de la comissió de foodservice de l’Associació i té com a objectiu que les firmes coneguin el funcionament intern i criteris de compra de diferents empreses de restauració i càtering.

En aquest cas, els participants van descobrir de la mà del xef de GastroFira les instal·lacions i necessitats en proveïment de producte fresc i congelat d’aquesta empresa, que coordina els restaurants de la Fira, dóna servei de càtering i compta amb un establiment propi de restauració.