Els Serveis de Formació de Mercabarna han posat en marxa una nova sèrie de cursos temàtics de producte fresc per als treballadors d’empreses de distribució alimentària catalanes. Entre maig i juny, s’impartiran un total de 12 monogràfics, que tenen com a objectiu que els responsables de les seccions d’aliments frescos d’aquests centres coneguin amb més profunditat els productes que comercialitzen i tinguin més argumentaris de venda. Entre els cursos que s’estan realitzant, amb la col·laboració de tècnics de l’IRTA, destaquen els dedicats als següents temes: la diferenciació de peix salvatge i de cultiu, la fruita dolça, els embotits cuits i curats, la vedella, entre d’altres.