Ja s’ha editat la 19a edició del llibre d’Informació Estadística del Mercat Central del Peix que elabora Mercabarna, on es recullen les principals dades de comercialització de 2011 del peix i del marisc fresc i congelat.

Com a novetat, aquesta edició incorpora dos estudis, un sobre els productes, per intervals de preu, que han pujat i han baixat la cotització al llarg de l’any, i l’altre sobre l’evolució de les vendes al Mercat en funció dels dies de la setmana. A més, s’afegeixen dades de productes com el sonso fresc, el filet de perca congelada i el llagostí cuit i salat en atmosfera modificada.

Podeu demanar un exemplar d’aquest anuari a les oficines de la direcció del Mercat Central del Peix o consultar un resum d’aquesta publicació al web.