Durant l’últim mes, la Victòria, experta en paper i directora del Museu Molí Paperer de Capellades, ha repetit aquesta acció amb una cinquantena d’espècies que es comercialitzen al Mercat. És part de l’original projecte “Els peixos de Mercabarna, bestiari de mar”, que té com a objectiu crear un catàleg dels productes del Mercat, mitjançant aquest curiós sistema d’impressió anomenat Goytaku.

Aquesta tècnica, que data de mitjans del segle XIX, l'utilitzaven els peixaters japonesos per promocionar els peixos que venien a les seves botigues. El projecte compta amb la col·laboració de Mercabarna i de les empreses majoristes, que han cedit els peixos per fer aquest projecte, que culminarà amb una exposició a la Unitat Alimentària.