La visita, organitzada pel Gremi de Pastisseria i Mercabarna-flor tenia com a objectiu presentar el Mercat a un col·lectiu professional que n’és potencial client, ja que els pastissers fan servir flors i plantes per decorar els aparadors dels seus establiments i guarnir els seus treballs.

Per donar-los idees en aquesta línia, formadors de l’escola d’art floral Rosa Valls-formació, encapçalats per la seva directora, Rosa Valls, van realitzar nombrosos treballs creatius per realçar l’atractiu visual dels seus dolços amb flors, plantes i complements. Les pastisseres van aprendre com decorar pastissos per a grans celebracions, com ara casaments, batejos o aniversaris, i com fer decoracions nadalenques per als seus establiments i com a obsequi. Després d’un dinar de germanor, Rosa Valls va realitzar una demostració, amb productes del Mercat, sobre petites composicions florals per guarnir les postres, les caixes de bombons, els torrons, les ampolles, etc. Per acabar, el grup va fer un taller pràctic.