La realització d’aquest curs és obligatòria per als treballadors que comercialitzen aquest tipus de productes, amb l’objectiu d’evitar la venda d’espècies no autoritzades segons s’estableix en la normativa RD 30/2009.

Durant 4 sessions, experts de la Societat Catalana de Micologia van ensenyar els alumnes a analitzar les parts d’un bolet, a diferenciar les espècies i les tècniques de conservació i els requisits per a la comercialització d’aquests productes. A més, també es van tractar temes com la traçabilitat, l’etiquetatge, el valor nutritiu i la toxicitat dels diferents bolets.

El curs es tornarà a realitzar el proper mes de setembre, els dies 7, 8, 14 i 15, de 15 a 18h, a la seu de l’AGEM.
Més informació: al telèfon de l’Àrea (93 556 34 56) i de l’AGEM (93 556 20 00).

Exposició de bolets
Paral·lelament a la realització del curs, i fins mitjan setembre, s’ha instal·lat en el vestíbul de la 1a planta del Pavelló G del Mercat Central de Fruites i Hortalisses, una exposició sobre bolets realitzada pel fotògraf Toni Moreno i organitzada per la Societat Catalana de Micologia.