Els representants d’aquesta entitat, que compta amb 1.200 associats, estaven interessats a conèixer el funcionament de l’Escorxador, sobretot, pel que fa a l’aplicació de la traçabilitat i de les normatives en seguretat alimentària. I és que aquesta cooperativa vol construir a la ciutat de Mahdia (a 200 quilòmetres de Tunísia) un escorxador d’acord amb les normatives de la Unió Europea.