En el caso de la remodelación, el proyecto contempla mantener los actuales pabellones pero introduciendo mejoras estructurales, de instalaciones y servicios que permitan adaptar este Mercado a las recientes normativas medioambientales, sanitarias, de riesgos laborales, etc. de ámbito municipal, estatal y europeo y adecuarlo a las necesidades actuales del comercio y la distribución hortofrutícola.

Respecto al proyecto de novación, se prevé dotar al sector de una instalación totalmente nueva que, además, permitiría resolver los problemas de movilidad y logística del Mercado.