Una de las visitas fue al Mercado Central de Lyon (Francia), que renovó sus instalaciones hace un año. En este caso, el interés estaba en ver cómo han resuelto aspectos del diseño y de las infraestructuras, teniendo en cuenta que este centro, tanto por número de mayoristas como por toneladas comercializadas, es más pequeño que el Mercado Central de Mercabarna.

Además, también se visitaron empresas detallistas especializadas en producto fresco, destacando el caso de una cadena minorista que comercializa en el mismo espacio carne, pescado, frutas y hortalizas, pan y lácteos, y que disfruta de un gran éxito entre los consumidores.
La otra visita fue al New Covent Garden de Londres, un Mercado que, al igual que Mercabarna, está en pleno proceso de elaboración de un proyecto para modernizar sus instalaciones, que datan de los años 70.