Esta entidad tiene como objetivos principales unir esfuerzos para defender iniciativas ante los estamentos públicos y privados, mejorar los servicios al consumidor final, promover campañas para incentivar el consumo y colaborar con la administración para garantizar que estos comercios cumplan la normativa laboral y administrativa y que los productos que comercializan se ajusten a la legislación en materia de calidad, higiene y trazabilidad. Seis de los miembros de esta nueva entidad tienen su almacén central en Mercabarna, por eso, Fruital ha establecido su sede en un despacho ubicado en el edificio de Bancos de esta Unidad Alimentaria.