El nuevo mercado bio se da a conocer en una ponencia ante profesionales del sector agroalimentario y la restauración.

Los días 28 y 29 de septiembre ha tenido lugar el FHG forum | Rethinking the future, un evento en el que se han analizado los retos de futuro del sector agroalimentario, la restauración, la hostelería, las colectividades y el turismo. Mercabarna, que ha sido uno de los patrocinadores, ha aprovechado esta cita para presentar el Biomarket a los profesionales que han asistido de forma presencial y virtual.

Por un lado, la directora del Área de Negocio de Mercabarna, Ingrid Buera, dio a conocer el nuevo mercado mayorista bio, que se convertirá en el primero de España. Según destacó Buera, "este proyecto responde a la creciente demanda de productos saludables, de proximidad, de venta directa de los productores y ecológicos", de manera que facilitará su compra a los comercios de proximidad y a la restauración. Además, puso de relieve que "el Biomarket es un mercado coherente en concepto y forma", ya que se ha diseñado en base a criterios de sostenibilidad que garanticen la eficiencia energética y el respeto al medio ambiente.

El Biomarket comenzará a operar a principios de noviembre y concentrará la oferta de productos ecológicos, principalmente de frutas y hortalizas. En total, habrá 22 paradas de empresas mayoristas especializadas en alimentos ecológicos y 8 paradas de pequeños productores de proximidad.

En el marco del programa, también se organizaron dos visitas al Biomarket dirigidas a los asistentes de la feria. En total, una treintena de profesionales se desplazaron a Mercabarna para conocer el polígono alimentario y visitar las instalaciones del futuro mercado mayorista bio.