La renovación de la red de abastecimiento de agua de los 7 pabellones ha sido la primera actuación que se ha llevado a cabo dentro del proyecto de modernización del Mercado Central de Frutas y Hortalizas. Esta actuación ha supuesto una actualización de las infraestructuras que dan este servicio, adaptándolas a las últimas normativas sanitarias y de seguridad.

Actualmente, se está realizando un estudio para determinar la mejor solución técnica para renovar la cubierta y los sistemas de protección antiincendios.