Uno de los propósitos típicos cuando comienza un nuevo año es el de destinar más tiempo a formarse. Mercabarna facilita el cumplimiento de este buen propósito poniendo al alcance de las empresas del recinto una amplia oferta de cursos para los trabajadores, que les pueden servir tanto para reciclarse como para ampliar conocimientos.

De enero a junio, los Servicios de Formación de Mercabarna han programado la organización de más de veinte cursos, algunos de los cuales se harán con la colaboración del Gremio de Mayoristas de Frutas y Hortalizas (AGEM).

Como ya es habitual, habrá cursos específicos para mejorar las técnicas comerciales de venta de productos perecederos y para conocer sistemas de gestión contable pensados para las pequeñas y medianas empresas. En el ámbito de la seguridad alimentaria se harán cursos de Análisis de Peligro y Puntos de Control Críticos (APPCC), de manipulación de alimentos básico y de manipulación de productos hortofrutícolas. La oferta formativa se completa con cursos de carretilleros, de prevención de riesgos laborales, de informática y de idiomas.

Nuevo curso sobre alérgenos dirigido a bares y restaurantes
Una de las novedades de este año es el curso, que se realizará el 27 y 29 de enero, dedicado a la nueva normativa sobre la información alimentaria que deben facilitar los bares y restaurantes a los consumidores.

Este reglamento de la Unión Europea, en vigor desde finales de 2014, obliga a los establecimientos de restauración a informar a sus comensales sobre los ingredientes que llevan los diferentes platos. Por ello, en esta formación se darán las claves para que el personal que trabaja en los bares y restaurantes de Mercabarna conozca adecuadamente cómo les afecta la nueva normativa. 

• Lee aquí la ENTREVISTA a Sabas Alegre, director de la consultora TQM, encargada de impartir el curso sobre la normativa de alérgenos.

Consulta la programación de cursos de enero a julio de 2015 (en catalán). Y para más información sobre este curso y toda la oferta formativa visita el apartado de Formación de nuestra web o llama al teléfono 93 556 34 56.