Una decena de firmas de la Asociación Clúster Alimentario de Barcelona conocieron de primera mano las necesidades de la empresa de catering de la Fira de Barcelona.

Esta visita, celebrada el 7 de mayo, se enmarca dentro de las actividades de la comisión de foodservice de la Asociación y tiene como objetivo que las firmas conozcan el funcionamiento interno y los criterios de compra de diferentes empresas de restauración y catering.

En este caso, los participantes descubrieron de la mano del chef de GastroFira las instalaciones y necesidades en abastecimiento de producto fresco y congelado de esta empresa, que coordina los restaurantes de la Feria, da servicio de catering y cuenta con un establecimiento propio de restauración.