Dar respuesta a esta pregunta fue el objetivo de la XI Jornada de Protección Vegetal, organizada por la Institución Catalana de Estudios Agrarios y la Asociación Catalana de Ciencias de la Alimentación.

Representantes de toda la cadena agroalimentaria, desde la producción hasta la distribución, participaron, el 28 de febrero, en una jornada profesional en la que se habló de la situación actual de la alimentación y de las garantías que ofrecen los productos agrícolas. En esta sesión se abordó la pregunta "¿Comemos sano?" desde tres perspectivas diferentes, la de la producción, la de la seguridad alimentaria y la del consumidor.

Precisamente, el director general de Mercabarna, Josep Tejedo, fue el encargado de moderar la mesa de debate centrada en la perspectiva del consumidor y en la percepción y confianza que éstos tienen en los alimentos que consumen.