Disponer de las máximas certificaciones que garanticen la seguridad alimentaria de los productos que se comercializan es clave para las empresas del sector alimentario.

Por este motivo, los Servicios de Formación de Mercabarna colaboran en una jornada, organizada por la consultora TQM y la empresa de certificación SGS, para dar a conocer el sistema de certificación para la inocuidad alimentaria (FSSC22000). 

Durante la jornada, que se celebrará el 19 de noviembre en Mercabarna, se explicarán las ventajas de disponer de esta certificación, qué proceso debe seguir una empresa para conseguirla o como implantarla.

El FSSC 22000 es un esquema que especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión para asegurar la inocuidad de los alimentos en las empresas que se dedican al procesamiento de productos perecederos animales y vegetales, entre otras actividades alimentarias.

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