Muchos sectores económicos están apostando por invertir en tecnologías de la información y comunicación para ganar en competitividad en estos tiempos difíciles. Y el sector alimentario no es una excepción. Así quedó patente en el desayuno-debate “Las TIC y la alimentación, binomio de competitividad, binomio de futuro”, organizado por el Círculo Tecnológico de Cataluña (Ctecno) el 28 de junio.
Durante el acto, representantes del sector como el director general de Mercabarna, Josep Tejedo, el presidente de Fira Barcelona y el Grupo Freixenet, Josep Lluís Bonet, y el CIO de Danone, Toni Velamazán, analizaron el impacto y las ventajas que las TIC aportan a las empresas alimentarias. En el caso de Mercabarna, Josep Tejedo, explicó el modelo de telecomunicaciones implantado en el recinto y los beneficios que tiene para las empresas, así como la aplicación de nuevas tecnologías a la hora de garantizar la seguridad en el polígono alimentario, la trazabilidad en el Matadero o en la obtención de datos estadísticos de ventas y precios.