El 5 de junio, la Asociación Clúster Alimentario de Barcelona presentó un estudio realizado en colaboración con AECOC para mejorar e incrementar las oportunidades de negocio entre las empresas mayoristas y las firmas de la gran distribución.

El estudio, elaborado a partir de entrevistas con compañías de la Asociación que proveen a este segmento y con varias cadenas de supermercados, analiza las políticas de compra de la gran distribución respecto a los productos frescos, unos alimentos estratégicos para estas empresas, ya que muchos consumidores eligen un establecimiento u otro en función de si la sección de fresco resuelve sus necesidades.

En el documento se proponen algunas recomendaciones para las empresas mayoristas que quieren proveer a este canal, como adaptarse mejor al cliente, ofrecer más información a los consumidores, innovar en envases y formatos, entre otros.