Ya se ha editado la 19ª edición del libro de Información Estadística del Mercado Central del Pescado que elabora Mercabarna, donde se recogen los principales datos de comercialización de 2011 del pescado y del marisco fresco y congelado.

Como novedad, esta edición incorpora dos estudios, uno sobre los productos, por intervalos de precio, que han subido y han bajado su cotización a lo largo del año, y el otro sobre la evolución de las ventas en el Mercado en función de los días de la semana.

Además, se añaden datos de productos como el sonso fresco, el filete de perca congelada y el langostino cocido y salado en atmósfera modificada.

Ya se puede solicitar un ejemplar de este anuario en las oficinas de la dirección del Mercado Central del Pescado o consultar un resumen de la publicación en la web de Mercabarna.