Durante los meses de junio y julio, el Área de Formación de Mercabarna ha organizado cursos de formación "a medida" para los responsables de las secciones de charcutería y pescadería de los supermercados Caprabo de Cataluña.

Se han llevado a cabo diez cursos, seis de cortar jamón, para perfeccionar la técnica del corte a mano, y cuatro de despiece de atún, para aprender a manipular este tipo de pescado y calcular mejor las mermas. Para realizar estos cursos se ha contado con el apoyo de trabajadores expertos de las empresas de Mercabarna.
En total, han recibido esta formación un centenar de trabajadores de esta cadena de supermercados.