Diez empresas de Mercabarna han participado en la quinta edición de los galardones en los que se han presentado una amplia variedad de proyectos innovadores vinculados al desarrollo de nuevos productos, mejoras de packaging y nuevos modelos de negocio.

Los proyectos ganadores  

Mejor iniciativa innovadora en producto alimentario: Perlas de trufa de Laumont

La empresa Laumont, especializada en el comercio y la distribución mayorista de setas y trufas, ha permitido el lanzamiento de un producto más adaptado al mercado, elaborado con auténtica trufa negra en pequeñas esferas. Este producto está llegando con fuerza a los mejores espacios gastronómicos del país, desde la tienda minorista hasta el sector de la restauración.

Mejor iniciativa innovadora en packaging: Caja de marisco sostenible alternativa al EPS de Maresmar

Maresmar empresa especializada en el comercio y la distribución mayorista de marisco, ha implementado un envase para sustituir la caja de poliestireno expandido (pórex). Ha desarrollado una solución alternativa a base de cartón con un laminado interior de plástico reciclable (PET). Una solución pionera para contener y transportar marisco fresco y congelado, resistente al agua, que da respuesta a la demanda de formatos de envases con nuevos materiales más sostenibles.

Mejor iniciativa innovadora en operaciones y modelo de negocio: Planta robotizada "La Roca" de Frime

La compañía FRIME, especializada en el comercio y distribución mayorista de pescado, ha sido reconocida por un proyecto de innovación de referencia en sus operaciones y modelo de negocio para la producción y comercialización de atún. La inauguración de su nueva fábrica de la Roca del Vallès representa un modelo avanzado de la aplicación de soluciones de producción inteligente, así como de llevar a la práctica un claro ejemplo de Industria 4.0.

JURADO

El jurado está formado por profesionales de reconocida trayectoria, seleccionados bajo la supervisión del Cercle Tecnològic.

• Mar Alarcón, Vicepresidenta y Comisionada Digitalitzación y Inovación Foment del Treball
• Joan Ramon Barrera, Presidente del Cercle Tecnològic de Catalunya
• Anna Majó, Directora de Innovación (Ajuntament de Barcelona)
• Josep Usall, Director General IRTA
• Toni Valls, Director General Alimentaria (Fira de Barcelona)

La entrega de Premios

En un acto que ha tenido lugar el 12 de julio de 2023, la Presidenta de Mercabarna, Dª. Montserrat Ballarín y la directora de Innovación de Barcelona Activa, Dª. Anna Majó, han entregado los premios ante una cincuentena de empresarios del recinto.