Un estudio de la Universidad Autónoma cifra el desperdicio alimentario de Mercabarna en un 0,5%

Mercabarna quiere dar un paso más en su política contra el despilfarro alimentario. Para ello ha elaborado un 'Plan Estratégico de Aprovechamiento Alimentario', que se inicia con la firma del 'Manifiesto para la reducción del despilfarro de alimentos', rubricada por Montserrat Ballarín, concejala de Comercio y Mercados del Ayuntamiento de Barcelona y presidenta de Mercabarna; Joan Llonch, presidente de Assocome (entidad que agrupa a las empresas situadas en el polígono alimentario); Jaume Flores, presidente de gremio de mayoristas de frutas y hortalizas; y Leandre Serra, presidente del gremio de mayoristas de pescado.