Una pescadería tradicional virtual, salchichas de Frankfurt más saludables y sostenibles, comprar setas y trufas online como en el mercado y garantizar la trazabilidad de los frutos exóticos

El director general de Mercabarna, Jordi Valls, ha entregado hoy los premios Mercabarna Innova, que quieren impulsar la innovación entre las 700 empresas agroalimentarias del gran mercado.

En esta 4ª edición de los premios, 11 empresas de Mercabarna han presentado 14 proyectos innovadores relacionados con nuevos modelos de negocio surgidos a consecuencia de la Covidien-19, productos más saludables y sostenibles, innovación de producto y procesos y packs más sostenibles.