La compañía catalana Nice Fruit ha presentado esta mañana en Mercabarna un sistema pionero en el mundo capaz de congelar frutas y hortalizas.

El alcalde de Barcelona, Xavier Trias, preside la inauguración de una innovadora tecnología desarrollada en Catalunya para congelar fruta fresca

La nueva tecnología "Nice Cold System" permite lo que los procesos tradicionales de congelación no habían logrado hasta el momento: congelar fruta y hortalizas que son recogidas en su punto óptimo de maduración, manteniendo la misma textura, las mismas características organolépticas y las mismas propiedades nutricionales que sus variedades frescas hasta tres años.